「料理」 一覧

料理 箸休め

大根とセロリのマリネ

2018/8/8  

スーパーの総菜コーナーで売っている「セロリと大根のマリネ」ですが、自分で作ってみました。 簡単だし、料理の最初に作っておくと、食べる時には味がなじみます。   セロリと大根のマリネのレシピ ...

おすすめの本 おもてなしメニュー 買ってよかった

「志麻さんのプレミアムな作りおき」のローストビーフを作ってみました。

2019/5/11  

(はじめてローストビーフを作りました。はじめてにしては上々かな?) 志麻さんの本を見て、ローストビーフを作ってみました 材料が少なく、簡単だったローストビーフのつくりかた あまり血が滴るローストビーフ ...

おもてなしメニュー 付け合わせ 箸休め

簡単でおいしい♪ ナスと赤ピーマンのマリネ

2018/6/20  

(なすは輪切りに切ったほうがオシャレかも。出来上がりの写真は後日UPします!) たまに食べたくなるナス。ナスは焼いても煮てもぬか漬けにしても大好きなんですが、こどもには不評でなかなか作ることがありませ ...

料理 箸休め

簡単でおいしいピクルスの作り方!家にある材料ですぐ作れます。

2018/6/19  

(左から時計回りに、黄色いパプリカ、きゅうり、赤いパプリカ、セロリ、れんこん、ズッキーニ、ミョウガです。)   疲れた時、ピクルスを食べると元気になる気がします。 パプリカが100円で売って ...

こどもが好きなメニュー 卵なしメニュー 料理

あめ色玉ねぎが決め手。本格派ミートソーススパゲッティー

2018/5/24  

(玉ねぎをあめ色になるまで炒めると、ミートソースの色が濃く、深い味わいになります)   今日の夕ごはんは、ミートソースパスタにしました。 もう20年前に調理師学校で習ったものをアレンジしたも ...

こどもが好きなメニュー 卵なしメニュー

こどもも大好き♪トマト缶を使った簡単キーマカレー

2018/5/24  

夕ごはんにキーマカレーを作りました。 ひき肉を使った料理だと、こどもは鉄板で食べてくれます。 残ったら朝ごはんに食べさせることもできるし(^^)/ 残った夕飯を朝出すっていうの結構やります。 カレーと ...

おひとりさまメニュー

超簡単!トマトとバジルの冷製パスタ

2018/5/14  

グングン育つバジル。 葉っぱが、おいしげってきました。 収穫せねば(汗) 今日のお昼は、バジルを使った冷製パスタにしました(^^♪ 材料(ひとり分) パスタ 100g(フェデリーニなど細めの麺で) ト ...

付け合わせ

ブロッコリーのおいしい茹で方

2018/5/13  

ブロッコリーは茹ですぎても、硬くても、おいしくないですよね。 ブロッコリーをおいしく茹でるコツをご紹介します。 まず、ブロッコリーの選び方。 房が小ぶりのものにしましょう。 私は欲張りなので、大きいも ...

こどもが好きなメニュー 卵なしメニュー 卵アレルギー

玉ねぎたっぷりのジューシーシュウマイ(卵なし)

2018/5/23  

シュウマイを作りました。 崎陽軒のシュウマイも好きですが、家で作ったシュウマイもおいしいです。 材料(25個くらい) 豚ひき肉 200g 玉ねぎ 200g(みじん切り) 片栗粉 大2 しょうが 1片( ...

卵なしメニュー 卵アレルギー 小学1年生

小学校の給食。卵の入った給食メニューの代替品をどおする??

2018/5/14  

(息子の卵アレルギー治療の最終目標は卵かけご飯を食べることです)   長男は卵アレルギーです。 小学校の給食は卵の入ったおかずの時、保育園の時とは違って、代替食が出ません。 明日は給食に「マ ...

付け合わせ 卵なしメニュー

簡単!もやしとにらのナムル

2018/5/12  

お肉の付け合わせに、ナムルを作りました。 材料 もやし 1袋 にら 1束 ネギ 5センチ みじん切り(あれば) 白ごま ゴマ油 塩 味の素か、和風だしの素 作り方 にらは5センチ長に切る。 鍋にお湯を ...

お弁当メニュー こどもが好きなメニュー 卵なしメニュー

失敗なし!カラッと揚がる冷めてもおいしいから揚げ

2018/5/12  

お弁当の定番はから揚げですよね♪   カラッと揚がるから揚げレシピです。 材料 鶏もも肉 300g 塩 ひとつまみ しょうゆ 大1 酒 大1 ごま油 小1 おろししょうが ひとかけ おろしに ...

あさごはん おひとりさまメニュー ごはんのおとも 買ってよかった

簡単あさごはん 高菜ごはんがうまい!お昼はチャーハンで♪

2019/5/27  

私は、オギハラ食品の「ごまたかな」が好きです。 高菜の中では、オギハラ食品の高菜が断トツ一位でおすすめです。 オギハラ食品の「ごまたかな」は使い勝手抜群 炊き立てのごはんに乗せるだけの簡単あさごはん。 ...

箸休め

おいしいぬか漬けの作り方。始めるなら今の時期がおすすめ。

2018/5/12  

おととしの4月から、ぬかみそを漬けています。 ぬか床の適温は20~25度。 春に始めるのがおすすめです。 ぬか漬けに合う野菜もこれからが旬で、安くておいしいです。 材料 米ぬか 500g 昆布 10セ ...

おひとりさまメニュー 料理

生クリーム不要!全卵を使ったこってりカルボナーラ♪

2018/5/19  

長男が卵アレルギーの為、なんとな~く、卵を使った料理はテーブルにのらなくなってるんですが、たまに卵を食べたくなる時があります。 旦那がひとり遅く帰ってくるときは、カルボナーラを作ったりします。 コレ、 ...

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